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Jardin médicinal : des simples et légumes oubliés...

Dans l'espace réservé au gîte, nous vous proposons un espace de découverte : le jardin des simples. Le jardin de curé de nos ancêtres qui permettait de soigner le peuple jusqu'au Siècle des Lumières. Il s'agit d'un jardin en bacs surélevés de robinier qui accueillent des plantes aromatiques et médicinales dont nous faisons une utilisation quotidiennement. Nous redécouvrons la médecine populaire de nos ancêtres et celle que nos contemporains nomment la phytothérapie. Nous l'exerçons à usage personnel dans sa plus simple expression (infusion, décoction, macérat huileux ou alcoolique).

Le jardin est aussi le principal fournisseur pour les ateliers de Sandrine: fabrication de savon, de produits cosmétiques, de produit d'hygiène et les goûter sauvage...

Notre jardin est un parcours pédagogique de 14 bacs dont l'accès est libre. Les plantes sont classées par organe : le foie, le coeur, l'intestin, les bronches, par usage : antiseptique, pectorale, diurétique, apéritive, dépurative, calmante, stimulante, analgésique, tinctoriale... Nous débutons une collection de menthe et de géranium. Les plantes sont identifiées, présentées. Elles ne présentent aucun danger pour les Hommes. Elles sont comestibles pour les enfants. Vous pourrez agrémenter, très facilement, votre séjour d'une cure relaxante ou tonifiante, agir sur un organe, grâce aux infusions ou décoctions ou plus simplement en usage culinaire. Si vous le souhaitez, nous pourrons vous guider dans cette approche.

Il y a 2500 ans, Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton remède ». Il est donc naturel de retrouver dans ce jardin des légumes-médicaments comme l'ail, l'oignon, le choux, le navet, la carotte...

Chaque printemps, nous y cultivons des variétés anciennes voire oubliées de légumes courants. Au fil des années, vous pouvez y goûter des tomates de toutes les formes et couleurs, des courges, des poireaux perpétuels, de l'ail, des carottes ... Il ne s'agit aucunement de variété génétiquement modifiée pour leur aspect mais des eouvres de Dame Nature. Nous y perpétuons la tradition en récoltant les graines nécessaires à la survie de ces espèces.

Profitez de votre séjour à « Baugnac » pour profiter des bienfaits que la Nature nous offre généreusement.



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Jardin médicinal des Ecogites de Toulouse
Macerat huilleux du jardin médicinal des Ecogites de Toulouse
Des simples au jardin médicinal des Ecogites de Toulouse
Biodiversité au jardin médicinal des Ecogites de Toulouse
Cueillette au jardin medicinal des Ecogîtes de Toulouse
Cueillette de verveine au jardin médicinal des Ecogites de Toulouse
Séchage au jardin médicinal des Ecogites de Toulouse







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